第159章 接私活，立规矩，钱货两清（2/2）

他的规矩很简单，核心就是“钱货两清，不涉人情”。

无论是谁介绍来的，哪怕是厂领导拐着弯托过来的，他也是一视同仁。该开的菜单照开，该讲的价钱照讲，绝不因为对方身份特殊就打折或者白干。做完活，点清钞票，揣进兜里，多余的寒暄一句没有，转身就走，绝不拖泥带水。

这种做法，起初让一些人觉得他“傲”、“不懂人情世故”。但傻柱根本不在乎。

“人情？”他私下里跟马华哼道，“这年头，人情最他妈不值钱！今天跟你讲人情，让你白干一顿，明天就能蹬鼻子上脸，让你干十顿！最后好处他得了，你还落不下好，里外不是人！老子不搞那一套！咱们凭手艺吃饭，明码标价，干干净净，谁也别想占我便宜，我也绝不欠谁的！”

他还给徒弟立规矩：“以后你们出去接活，也给我把招子放亮点！该收的钱一分不能少，不该揽的活一件不能揽！尤其是院里那些人，甭管是秦淮茹还是阎埠贵，谁来跟你们套近乎，想通过你们找我便宜干活，门都没有！直接告诉他们，找我何雨柱干活，就按我的规矩来！”

这规矩一立，效果立竿见影。

首先，筛选掉了一大批只想占便宜、不想出钱的主儿。比如阎埠贵，还真动过心思，想着能不能请傻柱以“邻居价”帮他家做次宴席，好歹省点钱，结果话还没说完，就被马华按傻柱的吩咐给挡了回去，臊得阎埠贵好几天没跟傻柱打照面。

其次，真正认可他手艺、愿意出钱的客户，反而更尊重他了。觉得这何大厨有原则，有派头，不是那种为了点小利就能呼来喝去的人，请他做菜，值这个价！

当然，也有不开眼想破坏规矩的。

有一回，一个暴发户模样的家伙家里办事，傻柱带着马华去做了十桌席面，色香味俱全，宾主尽欢。结账的时候，那家伙喝得满面红光，拍着傻柱的肩膀，大着舌头说：“何……何大厨！好手艺！没说的！这样，钱……钱我先欠着，过两天……过两天准给你送去！以后……以后常来常往嘛！”

傻柱当时脸色就沉了下来。他一把拨开那家伙的手，声音不大，却带着一股冷意：“X老板，咱们事先说好的，现钱结算，钱货两清。您这是要坏我的规矩？”

那老板还在那儿耍酒疯：“哎哟，规矩是死的，人是活的嘛！我还能差了你这点钱？”

傻柱根本不跟他废话，直接对马华说：“去，把刚才咱们做的那道‘富贵鸡’从桌上端回来，就说食材不新鲜，不能吃了。”

马华愣了一下，随即明白过来，应了一声就要往宴席厅走。

那老板酒顿时醒了一半！这要是真把菜端走了，他这脸可就丢大了！他赶紧一把拉住傻柱，赔着笑脸：“别别别！何大厨，开玩笑，开玩笑呢！”说着，赶紧从包里掏出钱，一分不少地塞到傻柱手里，“您点一点，您点一点！”

傻柱接过钱，仔细点清，揣进兜里，脸色这才缓和，对着那老板点了点头：“老板，合作愉快。下次有活，还按规矩来。”

说完，带着马华，头也不回地走了。

经过这次，傻柱“规矩硬、手艺更硬”的名声，算是彻底立住了。他的私活生意越来越红火，收入也水涨船高，俨然成了他除了工资和食堂隐形福利外的第三大经济支柱。