第109章 幻想食材，Lv20的象熊（2/2）
这第一道工序，便是：
去腥！
这可是非常考验厨师烹饪水平的。
只见，叶晨熟练地拿起大葱，手法娴熟地进行均匀切割，那葱段长短一致，仿佛是经过精心测量一般，随后放入盆中。
接着他又将洋葱进行改刀，不剥皮的洋葱也是日本料理中的特色之一。
所有食材。
最后，被一同放入锅中。
随即叶晨倒入进口的绍兴花雕酒，那浓郁的酒香瞬间弥漫开来。
……
时间，稍作流逝。
绘里奈和绯沙子目不转睛地盯着锅中的象熊掌，仿佛被施了魔法一般。
而随着时间的继续推移，汤汁逐渐变得浓醇，那股诱人的香气也变得越来越浓烈。
细看。
象熊掌的外表。
除了些许黝黑的细毛，肉质已经发生了明显变化，变得更加饱满和富有弹性。
叶晨，便是迅速将象熊掌浸入冷水中快速降温，这一步骤不仅能使象熊掌的肉质更加鲜嫩，还可以清洗掉一些烹饪出来的杂质，让象熊掌更加干净卫生。
接下来，叶晨利用镊子细心拔除毛发，这一步骤十分关键。
需要极其精细的手法。
就像艺术家，在雕琢一件珍贵的艺术品。
如果稍不注意破坏了肉质结构，那么整道料理便就算是前功尽弃了，尤其是象熊掌指间的，毛发很难去除，需要一点点的细心处理才能干净。
此刻，叶晨的眼神专注而坚定，手中的镊子如同他的魔法棒，轻轻地夹起每一根毛发。
……
绯沙子，不由屏住气息。
她看着叶晨专注的神情，不禁感叹道：“这真是一个非常考验眼力和耐心的活，过程中绝不能心急，否则容易破坏象熊掌的完整性，导致品相和口感受损。”
“就像我们做任何事情一样，都需要有足够的耐心和细心，才能取得成功。”
绘里奈也点头赞同道：“没错，每一个细节都需要严格把关，只有这样才能呈现象熊掌最完美的品相。”
最后。
经过一番努力。
叶晨，终于将象熊掌的毛发和指甲都处理干净了，便开始了熬汤阶段。
这配菜的豪华程度让众人都惊叹不已：鸡爪、肉羊骨头，还有苹果、红枣、洋葱、姜葱蒜，这些日常的主食今天只能用来充当辅料。
……
将新鲜的苹果切片。
众所周知，苹果有着加速软烂、减少油腻的功效。
它能让象熊掌在炖煮的过程中更加容易入味，同时去除多余的油腻，让口感更加清爽。
之后。
将鸡腿、鸡爪等辅料放到锅中。
水开以后，捞出浮沫。
随后加入各种调料，紧接着加入料酒去腥。
在大火炖制的同时，各种辅料都发挥出了应有的作用，它们相互配合，共同为象熊掌的美味贡献着自己的力量。
叶晨将象熊掌上残留的毛发洗净后，放到网格白布上面包裹起来，然后用棉绳固定，确保在长时间的炖煮过程中象熊掌的形状完整，肉质不散。
紧接着，放入滚烫的鲜汤中，使其更加入味。
他轻轻搅拌，使其下沉，再往里面放些红枣增加风味。
倒上天然的蜂蜜。
撒上少许白糖，进行提鲜。
最后倒入老抽上色，盖上盖子小火慢炖即可。
“如果把它比作卤味，那这些配料就是卤料，唯一的卤菜就是象熊掌。”叶晨笑着说道，他的笑容中充满了自信和对美食的热爱！
……
时间，继续流逝。
而漫长的三个小时，总算是过去了。
厨房里弥漫着一股浓郁的香味，那香味仿佛有魔力一般，让人垂涎欲滴。
叶晨缓缓掀开锅盖的同时，一股清香扑鼻而来，各种调料的功效已被象熊掌充分吸收。
用漏勺小心翼翼从锅中捞出，隔着屏幕都能闻到满满的香味。解开绳子，拉开纱布后，整个象熊掌完好如初，就像一件精心雕琢的艺术品。
然而，这还没完，还有最后一道工序，那就是：
还需要给红烧象熊掌制作灵魂料汁！
……
只见得。
叶晨，把需要的瓷盘加热，再切一点香菇片备用。
用另一个铁锅把汤汁舀出，并放到锅灶上加热。为了汤汁更加浓郁，需要往里添加淀粉，随后把高汤加入到瓷盘里，再放入事先切好的香菇片。
待汤汁粘稠，大厨小心翼翼地放入象熊掌，最后再将刚刚熬煮浓厚的鲜汤以淋浴的方式浇在上面，直至汤汁裹满象熊掌的每一个部位，撒入少量的枸杞。
枸杞就像一颗颗红色的宝石，为这道美食增添了一抹亮丽的色彩。
到此，这道红烧象熊掌便制作完成了！
……
当然了。
为了略带神秘感。
出餐之前，必须把盖子盖上，随后才会端到绘里奈和绯沙子两女的面前。
余后，当叶晨缓缓揭开盖子的时刻，香味瞬间飘向整个房间。
绘里奈和绯沙子都被这股香味吸引得凑了过去，只见那象熊掌鲜嫩可口，肥而不腻的样子，让人看了就垂涎欲滴。那象熊掌的表面泛着诱人的光泽，仿佛在向人们诉说着它的美味。
“用刀叉轻轻划开，看看里面的肉质如何。”
叶晨，微笑着说道。
绘里奈拿起刀叉，轻轻划开象熊掌，那糯叽叽满满的胶原蛋白立刻展现在众人眼前。
胶原蛋白就像一层晶莹剔透的果冻，散发着诱人的气息。
虽然显得非常诱人，但她知道这可不能轻易尝试，毕竟这是极为稀有的幻想食材啊！
“感觉这味道和猪蹄有些相似，但却又有着独特的风味，而且满满的胶原蛋白，确实不是一般的食材可比的。”
旁边。
绯沙子，不禁感叹道。
她的眼神里，充满了对这道美食的赞赏。
绘里奈也点头称是：“这道红烧象熊掌的做法，虽然看似简单粗暴，但原材料却十分珍贵，每一个步骤都蕴含着叶晨的匠心独运，才能呈现出如此完美的味道！”