第47章 带雨水去拜年三（2/2）

走出“聚仙居”，阳光正好。何雨柱背着雨水，手里提着沉甸甸的吃食。

雨水趴在他背上，小脸贴着他，手里紧紧攥着两个红包，小声说：“哥，赵叔…嗓门好大，但…人真好。”

何雨柱笑了，背着她稳稳地走着：“嗯，王叔好，赵叔也好。他们都是咱爸真正的兄弟。”

同和居的后巷比鸿宾楼那边更显幽静些。

何雨柱打听清楚，带着雨水找到了孙师伯的家。这是一个独门独户的小院，青砖灰瓦，收拾得干净利落。

开门的是个穿着朴素但整洁的中年妇人，得知是来找“孙大勺”拜年的晚辈，何大清的儿子，妇人脸上露出惊讶和恍然，连忙热情地把他们让进屋里。

孙师伯正在屋里看书，戴着老花镜。他看起来五十多岁，身形清瘦，穿着洗得发白的蓝色中山装，面容严肃，眼神却透着温和的睿智。见到何雨柱兄妹，他放下书，摘下眼镜，仔细端详。

“你是…大清家的柱子？”孙师伯的声音平和，带着一丝书卷气，“这位是雨水丫头吧？快坐。”他的态度不像王广福那样热烈，也不似赵金川那般豪迈，更像一位温和持重的长辈。

何雨柱恭敬地行礼，说明了来意，也简单提了父亲的离开和雨水刚病愈的情况，表达了作为晚辈来拜望师伯的心意，并奉上了特意准备的一小罐上好的茉莉香片（空间里翻找出的精品）。

孙师伯安静地听着，目光在何雨柱沉稳的脸上和雨水略显苍白的小脸上扫过，眼中流露出深深的惋惜和一丝不易察觉的痛心。

他轻轻叹了口气：“大清他…唉，糊涂啊！…苦了你们兄妹。”

他没有过多地指责何大清，而是把话题转向了何雨柱：“柱子，听你师傅（指李存义）说，你在鸿宾楼学得不错？还展露了些家传的底子？”

何雨柱谦虚地应道：“是师傅和各位师兄教导得好。…以前在家时，我爹也偶尔指点过几句。”

孙师伯点点头，语重心长：“谭家菜，讲究的是个‘精’字，功夫都在细微处。清汤吊制、火候掌控、食材发制，差之毫厘，失之千里。你现在打基础，切墩、烧火、刮鳞这些苦功夫，一样都不能偷懒。把这些根基打牢了，将来才能摸到谭家菜的精髓。”

他顿了顿，看着何雨柱，眼神带着期许，“咱们这一脉的传承，不容易。你爹虽然去了外地…但手艺不能丢。柱子，好好学，用心悟。师伯在同和居，离得也不远，若是在谭家菜的理论上、古谱的解读上有什么疑难，可以来找师伯聊聊。”

这番话，没有王广福的“粮栈是家”的豪迈，也没有赵金川“随时来学”的直爽，却字字珠玑，点在了厨艺传承的根本上，充满了师门长辈对后辈技艺的关切和引领之意。

何雨柱听得心服口服，郑重应下：“谢谢师伯教诲！柱子一定牢记在心，勤学苦练！”

孙师伯脸上露出欣慰的笑容，也给了雨水一个装着几张崭新旧币的红包，说是“给丫头买纸笔”。