第43章 水煮鱼（2/2）

很快，红油就煸炒出来了，连口水都顾不得吞。陈卷卷往锅里舀了三大瓢水。

这时就可以调味了，盐。

桂皮、八角、香叶、草果，茴香各来一点，贵的要死，只能将就了。

没有鸡精味精她就往锅里放了些已经泡好的蘑菇，想着总能提些鲜。

泡好的竹笋往里丢。土豆片也统统往里丢。

不一会儿汤底就咕嘟咕嘟的开了，闻着就是各种复合味道，陈卷卷用筷子沾了沾汤底，确实好吃，加了那么多辣椒，很香，不辣。

还不知道她们吃不吃的辣，反正对于陈卷卷来说能接受，且先看看吧。

咕嘟咕嘟煮上几分钟，蘑菇熟透了陈卷卷用漏勺把配菜全部盛到两个大盆里，大盆还是沈阳智从老宅里拿过来的，不然今晚绝计也没有这些个大家伙盛菜。

陈卷卷开始依次下鱼片。

不得不说在易氏的监督下沈阳科的刀工确实好，一个个鱼片都能透光。

这样才能更入味，吃起来更细腻。

鱼片下下去，水一开，根本不用等，直接用瓢舀，不然煮久了鱼肉就老了。

一样的操作，又是热锅烧油。

要想菜好吃，油必须要舍得放。

眼睛一闭，油就下去了，下去就不心疼了，

陈卷卷往盆子里放入花椒，辣椒面，葱。

油一熟，泼上去，淋了辣椒面的油马上变成红油四溅开来，带着花椒的麻，辣椒的辣，不用说。

陈卷卷猛地吸了吸。

不用说，这道菜在陈卷卷心里是成功了的。

上回捞回来的贝壳吐沙也差不多了，陈卷卷本来是打算要做复刻麻辣花甲的，但是想着今晚的菜都是大有味道的。

最后就用贝壳烧了份鲜汤，这种小贝壳对水质的要求特别高，做出来真的很鲜。

陈卷卷光吞口水都要吞饱了。

不会草药的幼儿园老师不是一个好厨师。

陈卷卷给自己狂点一万个赞......