第41章 有故事的菜？（2/2）

“呃……我们的回锅肉是招牌，镇店几十年了……”我尝试推荐。

“太普通，太大众。”阿姨优雅地摆摆手，“有没有那种……用了特殊食材？或者有什么独特来历？承载了本地人文情怀的？”

我嘴角抽了抽。特殊食材？菜市场王阿姨每天送来的最新鲜的猪肉和青菜算不算？独特来历？我爸当年跟对门酒楼老板吵架吵赢了灵感爆发算不算？人文情怀？老街坊就着能干三碗饭算不算？

看我答不上来，阿姨略显失望，但还是保持着风度：“那就……来份你们厨师最拿手的，最能代表你们店……灵魂的菜吧。”

灵魂？我硬着头皮：“那您试试我们家的麻婆豆腐？”

阿姨点点头：“可以。少油，少盐，不要味精，豆腐要老豆腐，豆腥味重一点更好，那样更原始……”

要求还真不少。但等我把那盘麻婆豆腐端上去时，阿姨的眼睛亮了。

她拿出自带的精致小勺，小心翼翼地舀了一勺，送入嘴里，细细品味，表情虔诚得像在品尝教堂圣饼。

“嗯……”她闭上眼，陶醉了一会儿，“感受到了……粗犷的生命力……质朴的味觉冲击……这是一种……倔强的乡村美学！”

阿姨您这味蕾连接的难道是中央美术学院？

她几乎没怎么动那盘豆腐，却心满意足地付了钱，又对着那盘豆腐和店里的环境拍了足足十分钟，这才飘然离去。

我和小辉看着那盘几乎没动的“乡村美学”豆腐，面面相觑。

“师姐，”小辉小声问，“这豆腐……到底好吃还是不好吃啊？”

我挠挠头：“可能……吃的不是味道，是感觉？”