第74章 虎皮凤爪的功效（1/2）

自打陈默开启了“学术合作”模式，陈默来我家的次数那就更多了，我家后厨的画风也变得极其清奇。以前是我爹的独角咆哮戏，现在成了二人转——一个是凭手感叱咤风云的江湖老炮，一个是拿数据说话的科学怪人。

“林叔，这一锅回锅肉，A组我用红外测温仪记录了锅体中心温度变化，b组是您凭经验的成品。盲测结果显示，b组在‘干香’指标上认可度高出百分之十八，但A组的‘瘦肉嫩度’评分更优。”陈默举着个小本本，上面画满了我看不懂的曲线图。

我爹围着围裙，抱着胳膊，一脸“老子懒得听你鬼扯但好像有点道理”的纠结表情：“少整这些没用的！手感！手感懂不懂？火候到了，肉自然就知道该是什么样！”

“手感是经验的模糊集合，数据可以将其量化，便于传承和优化。”陈默推推眼镜，丝毫不惧，“比如，下次我们可以尝试在油温达到195度时下肉片，或许能兼顾Ab组的优点。”

“哼！195度？你当是搞科研呢！”我爹嘴上鄙视，眼睛却忍不住往那小本本上瞟，晚上我甚至看见他偷偷拿着个老式温度计在锅边比划！

这诡异的“翁婿学术交流”居然就这么磕磕绊绊地进行下去了。陈默每天准时出现，带着他的测量工具和“优化方案”，我爹从最初的暴躁抗拒，到半推半就，再到偶尔会蹦出一句“你那温度计准不准？”——进步显着！

当然，陈老师也没忘了他的正牌女友我。他的恋爱模式，也充分体现了其数据化、计划性的特点。比如，他会给我发这样的微信：

【陈默：薇，根据你的健康状态，建议今晚睡眠时间提前30分钟。附件是推荐入睡前放松音乐歌单。】

或者：

【陈默：监测到青川镇今日p2.5指数升高。已下单防油烟口罩，预计17：03送达。】

苏琪每次偷看到这些信息，都笑得直拍大腿：“薇姐！陈老师这是把你当精密仪器在保养啊！连送达时间都精确到分！这是什么绝世理工男浪漫！”

我一边吐槽“也太夸张了”，一边美滋滋地戴上了那个造型有点蠢的防油烟口罩，嗯，呼吸...确实...顺畅多了...

这天下午，店里没什么人，我正对着手机研究新菜谱，陈默坐在我对面，用笔记本电脑处理工作，安静又和谐。

我爹从厨房晃悠出来，瞥了我们一眼，状似无意地对我说：“哎，薇薇，那个‘客来香’钱富贵，好像又在琢磨什么幺蛾子，打听咱家卤鸡爪的料呢。”

我还没说话，陈默头也没抬，手指在键盘上飞舞，淡淡地插了一句：“林叔放心。‘客来香’近期在网络平台的好评率下降百分之十二，差评主要集中在预制菜口味同质化和服务响应延迟。其老板钱富贵名下另一家加盟店近期因食品安全问题被约谈，资金链可能紧张。短期内不足为虑。”

我爹：“……”

我：“……”

本章未完，点击下一页继续阅读。