第81章 奶奶的电话（1/2）

第二天一大早，天刚蒙蒙亮，我们一行人就跟着小辉出发了。小辉家的老房子在镇子更边缘的地方，一路青石板路蜿蜒，空气清新得能卖钱。

苏琪顶着两个黑眼圈，却兴奋得像要去挖宝藏，嘴里不停念叨：“山奈山奈，保佑一定要找到啊！”

苏小豆则一脸严肃，仿佛不是去找香料，而是去进行一项神圣的考古发掘。

陈默依旧装备齐全，甚至带了个小型取样袋和标签贴，被我吐槽是“地质勘探队”。

我则负责拎着早餐，感觉自己是后勤保障部部长。

小辉家的老房子久无人住，带着一股潮湿的木香。他在院子角落的杂物堆里翻找了好一会儿，终于兴奋地举着一个小布包跑出来：“找到了！就是这个！”

布包打开，里面是一些深褐色、形状确实像迷你松果的干瘪果实，散发出一股强烈、辛窜又略带清凉的独特气味。

“没错！就是这个味儿！”苏琪凑过去深深吸了一口，激动得直拍大腿，“奶奶的卤水里就是有这股劲！”

苏小豆也小心翼翼地拿起一颗，放在鼻尖闻了又闻，眼神痴迷：“就是这个……记忆里的钥匙……”

陈默推了推眼镜，拿出手机咔嚓拍照，然后开始记录：“形态特征……气味描述：樟脑、薄荷、辛香混合体……初步判断为山奈或沙姜，常用于东南亚及华南地区烹饪，有去腥增香、行气开胃之效……”

“行了行了，陈教授，回去再写论文！”我打断他的学术演讲，“赶紧的，打道回府，开卤！”

回到店里，我们迫不及待地开始了第四次卤味尝试。这一次，当苏琪将几颗山奈投入沸腾的卤水中时，奇妙的事情发生了——那股原本略显单薄的香气，仿佛瞬间被注入了灵魂，变得层次分明、醇厚霸道起来！辛香、药香、肉香完美融合，后调还带着一丝若有若无的清凉感，光是闻着就让人食指大动！

“成了！就是这股味儿！”苏琪几乎要喜极而泣。

苏小豆盯着那锅翻滚的卤水，眼睛一眨不眨，像是要把这气味刻进脑子里。

连我爹都被这香气吸引，从屋里踱步出来，站在厨房门口嗅了嗅，难得地没挑刺，只含糊地说了句：“嗯……这还像个样子。”

我们将猪蹄、鸡爪、豆干、鸡蛋等食材下锅，小火慢卤。等待的时间漫长而煎熬，整个后院乃至前店都弥漫着那诱人的香气，引得早起的街坊纷纷探头询问：“老林家今天做啥好吃的呢？这么香！”

几个小时后，卤味出锅。那色泽红亮诱人，香气扑鼻。我们迫不及待地各自尝了一块——猪蹄软糯q弹，入口即化，浓郁的卤香渗透进每一丝纤维，山奈那独特的辛香恰到好处地中和了油腻感，让人回味无穷。鸡爪更是脱骨入味，连骨头都吮吸得有滋有味。

“像！太像了！”苏琪嘴里塞着鸡爪，含糊不清地说，眼圈有点红，“虽然可能还不是百分之百，但已经有奶奶七八成的功力了！”

苏小豆没说话，只是埋头猛吃，但亮晶晶的眼睛和微微颤抖的手暴露了他内心的激动。

成功啦！我们居然真的还原出了奶奶的卤味！虽然不是原版，但这份由我们共同努力、带着记忆和情感复刻出的味道，似乎有着别样的意义。

兴奋之余，苏琪做了一个大胆的决定。她拿出手机，深吸一口气，拨通了一个视频电话。

本章未完，点击下一页继续阅读。