第181章 遇到现代食品企业竞争，晚秋调整策略（2/2）

沈廷舟笑着说：“好，我支持你！营销方面的事，我可以帮你出出主意。我在部队里也学过一些宣传技巧，或许能派上用场。”

第二天一早，林晚秋就骑着自行车，穿梭在市区的各个街巷。她走进一家家糕点店，仔细观察着他们的产品和经营模式；她和顾客们聊天，询问他们对点心的口味偏好和需求。

经过一天的调研，林晚秋发现，现在的顾客不仅注重点心的味道，更注重健康和营养。尤其是年轻的父母，在给孩子挑选点心时，格外关注食材是否天然、是否低糖低脂。而“悦甜轩”的很多产品，虽然口感新颖，但添加剂较多，这正是他们的薄弱环节。

回到家，林晚秋立刻开始着手研发新的产品。她利用空间里的农业技能库，查阅了大量关于健康食材的资料，决定推出一系列低糖、低脂、无添加的健康糕点。

她选取了优质的全麦面粉、燕麦、坚果等食材，经过多次尝试，终于成功研发出了全麦面包、燕麦饼干、坚果能量棒等几款健康点心。这些点心不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合现代消费者的需求。

在产品创新的同时，林晚秋也对营销方式进行了调整。她推出了“老顾客回馈活动”，凡是在食品坊消费满一定金额的老顾客，都可以获得免费的点心券；她还在学校和居民区附近发放宣传单，介绍食品坊的健康新品；此外，她还开通了预订服务，顾客可以提前打电话预订点心，避免排队等候。

沈廷舟也利用自己的人脉，帮食品坊联系了一些单位和学校，让他们的点心成为员工福利和学生加餐的选择。

然而，事情并没有那么顺利。新推出的健康点心虽然受到了一部分顾客的欢迎，但由于口味相对清淡，很多习惯了传统甜味点心的顾客并不买账。而且，“悦甜轩”也很快推出了类似的健康产品，并且凭借着强大的营销团队，迅速占据了市场份额。

林晚秋并没有气馁。她知道，创业路上不可能一帆风顺，遇到挫折是难免的。她不断地收集顾客的反馈，对健康点心的口味进行调整和优化。她在全麦面包中加入了适量的蜂蜜和葡萄干，让口感更加香甜；在燕麦饼干中加入了巧克力豆，增加了风味。

同时，她也意识到，仅仅依靠健康点心还不足以打败竞争对手。她决定发挥自己的优势，推出一些具有特色的传统点心，将现代健康理念与传统工艺相结合。

她想起了自己小时候最爱吃的桂花糕，便决定对其进行改良。她选用了优质的糯米粉和桂花，减少了糖的用量，加入了适量的山药粉，让桂花糕不仅口感软糯、香气扑鼻，而且更加健康营养。

改良后的桂花糕一经推出，就受到了顾客的热烈欢迎。老顾客们纷纷称赞：“还是晚秋食品坊的点心地道，不仅好吃，还健康，给孩子吃也放心！”

随着产品的不断创新和营销方式的改进，晚秋食品坊的生意逐渐有了起色。城西分店的顾客慢慢多了起来，其他分店的销售额也在稳步回升。

林晚秋知道，这只是暂时的胜利。面对强大的竞争对手，她必须不断地努力，持续创新，才能在市场中立于不败之地。她看着窗外渐渐升起的朝阳，心中充满了信心。她相信，只要坚持自己的初心，不断适应市场的变化，晚秋食品坊一定能够走出困境，迎来更加美好的未来。

而此时，她心中已经有了一个新的计划——推出一系列针对不同人群的健康食品系列，进一步扩大市场份额，迎合更多消费者的需求。