第68章 三星米其林，今天我买单！（1/2）

万众瞩目之下，侍者推着银色餐车，优雅地停在江凡的餐桌旁。

那锃亮的圆形餐盖，像一个潘多拉魔盒，吊足了直播间所有人的胃口。

“来了来了！主菜终于来了！”

“快揭盖啊！我已经闻到M9和牛的香味了（幻觉）！”

梁永康站在不远处，手心里的汗比刚才只多不少。

开胃菜算是小考，这主菜，才是决定“流星餐厅”今日命运的期末大考。

侍者一手扶着餐车，另一只手轻轻搭在餐盖的把手上，微微躬身：“江先生，林小姐，这是您点的低温慢煮澳洲M9和牛眼肉，以及香煎露杰鹅肝配红酒烩啤梨。”

随着他的话音，餐盖被缓缓揭开。

“哇——”

即使隔着屏幕，直播间的观众似乎也能感受到那扑面而来的香气。

两份主菜，摆盘精致得如同艺术品。

M9和牛眼肉，大约两指厚，表面煎出了诱人的焦褐色，内里却是完美的粉红色，肉汁丰盈，闪烁着光泽。

旁边搭配着几颗烤得恰到好处的小土豆和翠绿的迷迭香。

另一盘，金黄油润的鹅肝静卧盘中，边缘微焦，散发着浓郁的油脂香气。

底下垫着一片薄薄的、用红酒烩煮过的啤梨，旁边点缀着几颗晶莹的红醋栗，色彩鲜明，令人食指大动。

“宝宝……香……好香……要吃肉肉……要吃那个滑滑的……”

饕餮幼崽在江凡脑海里已经开始手舞足蹈，口水声清晰可闻。

江凡拿起刀叉，没有先去动那块看起来就价值不菲的和牛，而是将目光投向了那份鹅肝。

他用餐刀轻轻切下一小块鹅肝，连带着底下的红酒啤梨。鹅肝的质地极为细腻，刀尖几乎没有遇到任何阻力。

送入口中。

“唔！”

一股极致的丰腴醇厚瞬间在口腔中爆炸开来。

鹅肝入口即化，那种细腻滑润的口感，仿佛一片带着黄油香气的云朵融化在舌尖。红酒烩啤梨的微酸和果香恰到好处地中和了鹅肝的丰腴，让整体口感更加平衡，余味悠长。

【香煎露杰鹅肝配红酒烩啤梨：品质“优+”。真味值+90。鹅肝品质顶级，火候掌握完美，外焦里嫩，入口即化。红酒啤梨搭配巧妙，酸甜度精准，有效提升风味层次。】

系统给出了一个极高的评价。

江凡放下刀叉，脸上露出了自进入餐厅以来，最为明显的一丝赞赏。

“梁老板。”他开口。

梁永康一个激灵，赶紧上前一步：“怪哥，您觉得……怎么样？”

“这鹅肝。”

江凡慢慢说。

“是我吃过的，最顶级的之一。无论是食材本身，还是烹饪的火候，都无可挑剔。那片啤梨，是点睛之笔。”

直播间瞬间沸腾。

“卧槽！‘最顶级的之一’！‘无可挑剔’！怪哥这是太阳从西边出来了？”

“能让怪哥说出这话，这鹅肝得好吃到什么程度啊！”

“梁老板可以啊！这道菜稳了！”

梁永康激动得差点老泪纵横，连连点头：“多谢怪哥夸奖！多谢怪哥！呢个露杰鹅肝，系我哋法国空运返嚟嘅，主厨对呢道菜最有心得！”

江凡微微颔首，然后将注意力转向了那块M9和牛。

他切下一小块，五成熟的牛肉，切面呈现出漂亮的粉红色，汁水饱满。

送入口中。

和牛的油脂在口中瞬间融化，释放出浓郁的牛油香气。

肉质细嫩，几乎不需要怎么咀嚼，带着一丝恰到好处的嚼劲。

调味非常简单，只用了海盐和黑胡椒，最大限度地突出了牛肉本身的鲜甜。

“宝宝……好吃……这个肉肉……比以前吃的都好吃……”

饕餮幼崽幸福地哼哼着。

【低温慢煮澳洲M9和牛眼肉：品质“优+”。真味值+100。牛肉等级极高，雪花纹理均匀。低温慢煮技术运用纯熟，完美锁住肉汁，口感细嫩。调味精准，充分展现食材本味。】

又是一个“优+”！

江凡细细品味完口中的牛肉，用餐巾擦了擦嘴角。

“这块M9和牛，也确实对得起它的身价。”

他看着梁永康，语气平静。

“肉质、火候、调味，都达到了一个相当高的高度。看得出来，你们后厨团队，是有真功夫的。”

梁永康终于长长舒了一口气，整个人都放松下来，脸上露出了发自内心的笑容：“承蒙怪哥赞赏！我哋餐厅一直都系以品质为先！”

“怪哥今天转性了？全程夸？”

“这才是米其林三星该有的水准嘛！一分钱一分货！”

“看来流星餐厅是真材实料，经受住了考验！”

林薇也替梁永康松了口气，她看着江凡，眼神中带着笑意。

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