第173章 这才是真正的奢侈品（2/2）

“第二，肉。”

“不多说了，刚才你们都看到了，顶级的五花花。关键在于腌制，大部分饭店为了图快，用嫩肉粉、各种添加剂腌，肉是嫩了，但本味全没了。大婶这个，只用了自家酿的豆瓣酱和一点点酱油，靠的是长时间的腌制入味，吃的是肉本身的鲜甜。”

“第三，也是最关键的，蒸。”

“你们吃的，是高压锅或者电蒸箱，求快。而这一笼，是在土灶上，用柴火，隔着水，慢悠悠蒸上至少两个小时的。竹蒸笼和荷叶的香气，会慢慢渗进肉里，带走多余的油腻，留下最纯粹的肉香。这叫‘水汽蒸’，是时间的功夫。”

“手炒的米粉，自家养的猪，两个小时的柴火慢蒸。”

江凡看着镜头，一字一句地总结。

“这三样东西加起来，才叫粉蒸肉。”

“你们平时在外面花几十块钱吃的，那叫‘米粉拌熟肉’。”

“而眼前这个，才是真正的奢侈品。它的奢侈，不在价格，在时间，在心血，在这些你们平时看不见、也买不到的东西上。”

所有人都被镇住了。

过了好几秒，弹幕才重新流动起来，但质疑和调侃全都消失了，取而代之的是清一色的敬佩和向往。

【我给跪了，真的给跪了！我以前吃的那些都是啥子鬼东西哦！】

【听怪哥摆了这一阵龙门阵，胜过我吃十年糠！谢谢怪哥，让我晓得了啥子才是好东西。】

【这才是真正的奢侈品！说得太巴适了！爱马仕买得到，但是大婶亲手蒸的这个粉蒸肉，你有钱都莫得地方吃！】

【粹肠轩-周然：受教了哈。怪哥，我真的是服了！真正的匠心，根本就不是看装修好安逸，手艺好花哨，关键就在这些最根本、最朴实的东西上头。谢谢大婶，也谢谢你哈，怪哥。】

周然的ID后面，又是一个“宇宙之心”的礼物特效冲天而起。

这顿饭，最终在一片祥和温馨的气氛中结束。

临走时，江凡坚持要付饭钱，却被农家汉子和大婶死活拦住。

“小兄弟哦，你帮我们干了恁个多活路，还说了恁个多我们自己都说不出来的好话，我们哪门子好意思收你的钱哦！”

汉子涨红了脸，态度坚决。

江凡拗不过他们，只能从车里拿了两条带来的好烟硬塞给汉子，又约定好，等周然那边的采购联系过来，一定给个实在价。

方程虎8缓缓驶出农家院坝，身后，是汉子和大婶挥手送别的身影。

车内，林薇心满意足地打了个饱嗝。

“凡哥，今天这趟，太值了。感觉比去米其林餐厅还满足。”

江凡笑了笑，他脑海里，饕餮幼崽已经四仰八叉地睡着了，嘴里还发出满足的呓语。

“米米肉……香香……”

他对着镜头，做了一个总结。

“各位饭桶，‘肥肠百味挑战’，今天的三站，到此结束。”

“从二十二年老卤的‘陈香’，到金玉其外的‘假香’，再到这乡野里的‘本香’。”

“美食的真谛，有时候真的跟环境、价格、名气无关。”

“它只跟一件事有关——用心。”

他发动车子，目光望向远方，但并没有结束直播的意思。

“好了，今天的肥肠算是吃明白了。不过，美食特种兵的行动，可不会就此停止。”

江凡突然卖了个关子，对着镜头挤了挤眼。

“下一站，咱们换个主题。肥肠吃多了，得来点鲜的解解腻。我提议，下一个挑战目标——鱼！”

林薇在一旁配合地问。

“鱼？蜀渝地区会吃鱼的地方可太多了，你想去哪儿？”

“问得好。”

江凡对着镜头伸出四根手指。

“这趟旅程，不光是我和薇薇的旅程，也是咱们所有饭桶的旅程。所以，下一站去哪儿，你们说了算！”

“我这里有四个备选方案，都是把鱼吃出了花样的地方。现在，我把选择权交给你们。”

“第一个选项，蜀江-乐城。那里有一种鱼，叫西坝豆腐鱼，鱼肉和豆腐一起烧，汤鲜味美，辣而不燥，是当地几代人的心头好，吃的是一个经典传承。”

“第二个选项，雅洲。那里有雨城之称，产一种传奇之鱼，名曰雅鱼。肉质细嫩，汤味醇鲜，最奇的是头中藏有一柄‘宝剑’，是为一绝。咱们去吃，吃的是一份山水传奇。”

“第三个选项，渝州-巫城。说到吃鱼，怎么能不提烤鱼的发源地？咱们直接杀到源头，尝尝最正宗的万州烤鱼，麻辣鲜香，焦脆入味，吃的是一个江湖豪情。”

“第四个选项，资府-安岳。这里是柠檬之乡，当地人独创了一种安岳柠檬鱼，用新鲜柠檬的酸爽去激发鱼肉的鲜甜，酸辣开胃，独树一帜，吃的是一个大胆创新。”

江凡看着直播间飞速滚动的弹幕，笑道。

“经典传承、山水传奇、江湖豪情、大胆创新，四个方向，四种风味。后台投票通道已经开启，投票截止到明早八点。”

“各位饭桶，想看我吃哪种鱼，动动你们的手指。”

“明天，我们就开着这辆方程虎8，去票数最高的地方，把那里的鱼，吃个底朝天！”

（PS：你们喜欢吃哪里的鱼呀？）