第173章 这才是真正的奢侈品（1/2）

那竹蒸笼极大，像一口倒扣的浅井，热腾腾的白汽从竹篾的缝隙中丝丝缕缕地冒出来，带着一股与之前麻辣鲜香截然不同的，醇厚而温暖的米香。

这股香气一出，江凡脑海里那个刚刚吃饱喝足，准备躺平打盹的饕餮幼崽，猛地一个激灵。

“香！这个也好香！宝宝还能吃！宝宝要吃那个米米肉！”

直播间里，刚被血旺肥肠轰炸过的观众们，又一次被这股纯粹的香气勾起了馋虫。

【我收回刚才的话，我还没饱，我还能再战三大碗！】

【这又是什么神仙菜品？大婶你家还缺上门女婿吗？会开车会拍照会喊666的那种！】

【前面的滚粗！这味道闻着就不一般，是那种很温柔的香，跟刚才的血旺完全是两个路子。】

大婶笑呵呵地看着江凡和林薇，眼中带着一丝期待和自豪。

她伸手，将巨大的笼盖猛地揭开。

“轰——”

一股更浓郁的白色蒸汽冲天而起。

蒸汽散去，蒸笼里的景象终于显露出来。

没有精致的摆盘，只有一片片厚薄均匀的五花肉，像梯田一样整齐地码放在碧绿的荷叶上。

每一片肉都裹满了金黄色的米粉，米粉吸饱了油脂，呈现出晶莹剔透的油润光泽。

肉片之间，点缀着几块切得滚刀的红薯，被蒸得绵软香甜，蜜糖色的汁水微微渗出，与肉香、米香、荷叶的清香交织在一起。

这画面，原始、质朴，却透着一股让人无法抗拒的生命力。

“来嘛，尝一哈我亲手做的粉蒸肉哈。”

大婶将蒸笼稳稳当当地放到了桌子中间。

林薇看得眼睛都直了，她从没见过这么“实在”的粉-蒸肉，每一片都那么厚实，看着就过瘾。

江凡拿起筷子，动作却很轻，仿佛怕惊扰了这件艺术品。

他夹起一片，肉片微微颤动，

他先是放到鼻子下闻了闻。

那米粉的香气，根本不是超市里卖的那些成品能比的。

除了大米本身的谷物香，还混杂着一丝炒制过的香料气息。

他将肉片送入口中。

牙齿刚一接触，那裹着米粉的肉皮就化开了，紧接着是肥瘦相间的肉身，软糯到极致，几乎不需要咀嚼。

猪油的丰腴甘美与米粉的颗粒感完美融合，香甜软糯，肥而不腻。

系统的提示音如期而至。

【叮！检测到宿主品尝菜品：农家柴火粉蒸肉（荷叶版）】

【成分分析：自养土猪五花肉、自磨米粉（含少量八角、花椒）、自种红薯、陈年豆瓣酱、荷叶……食材源头纯净，制作工艺饱含匠心。】

【综合评定：97分】

【评价：大道至简的极致体现。手磨的米粉保留了最原始的米香与口感，顶级的五花肉提供了无与伦比的油脂香气，柴火慢蒸则将二者完美融合，并赋予了荷叶的清香。此菜已臻于“家常菜”的顶峰，距离“登峰造极”仅一步之遥，差的或许只是一丝超越传统的灵气。】

【真味能量获取：+150点！】

97分！

这道看似寻常的家常菜，竟然比那二十二年老卤的肥肠还要高出一分！

饕餮幼崽幸福地在江凡脑海里打滚，发出了满足的哼哼。

“米米肉，好好吃……软软的，香香的，甜甜的……宝宝爱吃这个！”

“好吃！”

江凡吐出两个字，语气里是毫不掩饰的赞叹。

林薇早就等不及了，夹起一块，吃得眉眼弯弯，连话都顾不上说，只是一个劲儿地点头。

江凡放下筷子，对着直播镜头，表情变得无比认真。

“兄弟们，今天我再给你们上一课。”

“你们在饭店里吃的那些粉蒸肉，百分之九十，都是垃圾。”

弹幕微微一顿，随即爆发出无数的问号。

【？？？怪哥又开始了！一言不合就开炮！】

【虽然但是……我好像还挺爱吃饭店的粉蒸肉的，怪哥你别吓我。】

江凡指着桌上那笼粉蒸肉，条分缕析地说道。

“第一，米粉。你们吃的，都是工厂用机器磨出来的米粉，再配上现成的调味粉包。那种米粉，死气沉沉，没有灵魂。而大婶这个，是自己家种的稻谷，用石磨手工磨出来的，磨之前还要把米和香料一起小火炒过。你们看这米粉的颜色，是微微发黄的，这叫‘炒米粉’，香气比白米粉高了不止一个档次。”

灶台旁的大婶听到这话，惊讶地看了江凡一眼，憨厚地笑道。

“小伙子你真的是懂行哦！我这个米粉都是自家炒了再磨的，费事的很，但是那个味道确实要香些个。”

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