第179章 老手艺，毁于一旦（1/2）

后厨的门帘一挑。

走出来一个戴着黑框眼镜的半大少年，身上还系着一条不怎么合身的围裙，看年纪也就十六七岁，一脸的学生气。

他看到店里站着江凡和林薇，还有个镜头对着他。

眼神里有些茫然和不耐烦。

“爸，啥子事哦？”

赵师傅脸色不太好看，指着案板上那半只鸭子，压着火气问。

“小强，我问你哈，上个星期我喊你去城南那个同仁堂买天麻，你去的是不是那家哦？”

被叫做小强的少年眼神明显闪躲了一下，视线从江凡脸上飘开，落在别处。

“是嘛，就是那家嘛，还能有哪家安？”

赵师傅在这一行干了一辈子，察言观色的本事还是有的，一看儿子这表情，心里就发觉不对。

但他还是抱着一丝希望，毕竟是几十年的老交情了，他不信那家药材行会卖假货。

“你个兔崽子莫跟我扯！”

赵师傅的声音严厉起来。

“你给老子说实话，到底是在哪里买的？”

“就是那家嘛！你烦不烦哦！”

小强梗着脖子顶了一句，脸颊却微微涨红。

直播间的观众看得是津津有味。

【来了来了，家庭伦理剧之《一块天麻引发的血案》！】

【这儿子一看就有问题，眼神都不敢对视。】

【我上高中的时候也这样，我妈问我考了多少分，我就是这个表情。】

【完了，感觉赵师傅的百年招牌要翻车。】

江凡看着这对父子。

眼看父子俩就要吵起来，江凡上前一步。

“小兄弟，你别紧张。我们没有别的意思。”

“你爸的手艺我们很佩服，就是觉得这味道，跟这么好的手艺比起来，差了那么一点点，有点可惜。既然你说东西没买错，那能不能把你上次买回来剩下的天麻拿出来，让我们开开眼？”

小强看向他爸，赵师傅阴沉着脸，一言不发，显然是默许了。

少年磨磨蹭蹭地走回后厨，过了好一会儿，才拿着一个牛皮纸袋走了出来，不情不愿地递给赵师傅。

袋口打开，气味一出。

系统的嗅觉分析也瞬间弹出结论：

【检测到大丽花块根（伪充品）……未检测到天麻素……结论：伪劣品。】

“赵师傅，您自己看吧。”

他退后半步，把场子让了出来。

直播间里，所有人都屏住了呼吸。

赵师傅狐疑地看了江凡一眼，从儿子手里夺过纸袋，把里面的东西倒在了案板上。

几块干巴巴、颜色黄中带白的块茎滚了出来。

从外形上看，确实是天麻的样子，有环节纹，顶端还有残留的茎基，俗称“鹦哥嘴”。

赵师傅拿起一块，先是放在鼻子下闻了闻，眉头立刻就皱紧了。

他又拿起一块，用力掰开。

“咔”的一声，断面整齐，质地看起来很坚硬，但内里是角质的，半透明，有光泽——这些特征，都和真天麻很像。

可赵师傅的脸色，却越来越难看。他把掰开的断面凑到嘴边，用舌尖轻轻舔了一下。

他手里的假天麻被狠狠砸在案板上，指着儿子的手都在抖。

“爸……我……”

小强吓得脸色发白。

“你……你个龟儿子！”

赵师傅终于吼了出来，一巴掌拍在案板上，震得上面的鸭子都跳了一下。

林薇在旁边都吓了一跳。

江凡走上前，拿起案板上的一块假天麻，对着直播镜头。

“各位，给大家现场上一课，怎么分辨真假天麻。”

“第一，闻味道。真正的野生天麻，有一股非常独特的菌香和药香，行话叫‘马尿味’，虽然不好听，但很贴切。而假货，比如这种用大丽花根伪造的，闻起来只有一股淡淡的土豆味或者说生粉味。”

“第二，看断面。真天麻断面是半透明的，有光泽，而且能看到一些棕色的点状物，那是它的维管束。假天麻的断面，虽然也可能做得像，但质地会更偏向于淀粉质，发白，不透亮。”

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