第207章 老板娘哭了！我用一招，找回失传十几年的神级味道！（1/2）

空气中只剩下红酸汤“咕嘟咕嘟”的声响，和老板娘充满遗憾的声音。

林薇看着老板娘泛红的眼眶，一时间也不知道该说什么。

她没想到，一锅汤背后，还藏着这样一份关于传承和思念的故事。

“我爸说，木姜子油性子太野，像山里的野小子，得有东西镇着它，才能把它的香勾出来，把它的冲劲儿压下去。”

老板娘用围裙擦了擦眼角，自嘲地笑了笑。

“后来我也试过，可不管怎么弄，那味道都太霸道了，滴在蘸水里，把酸汤本来的味道都抢了。久而久之，就没人爱了，我也就懒得做了。”

她看着江凡，眼神里带着一丝请求和希冀。

“小伙子，你是行家，你跟我说说，是不是现在的木姜子，不如我阿爸那时候的山货好了？”

江凡摇了摇头。

“不，老板娘，东西是好东西。”

他语气温和但笃定。

“问题，可能出在用法上。”

“用法？”老板娘愣住了。

在她看来，用法不就是滴几滴吗？还能有什么花样？

江-凡没有过多解释。

“老板娘，您店里还有木姜子油吗？能不能借我用一下？再借我一个干净的汤勺，和一个空碗。”

“有，有！”老板娘像是抓住了救命稻草，连忙转身进了后厨。

很快，她拿着一个深褐色的小玻璃瓶。

“宝宝，那个瓶子闻起来好香！”

饕餮幼崽在江凡的脑海里兴奋地叫着。

“比刚才闻到的还香！”

江凡拿起那个小瓶子，拧开盖子。

一股极其猛烈、霸道，带着强烈柠檬和柑橘香气的味道瞬间炸开，充满了整个空间。

这股味道极具穿透力，甚至盖过了酸汤的香气。

林薇被这股味道冲得下意识往后一仰，皱了皱鼻子。

“哇，这味道也太冲了。”

老板娘也是一脸无奈。

“是吧？就是这个味儿，太冲了，直接加进去，一锅好汤就全毁了。”

“不，这才是野性的魅力。”

江凡的脸上却露出了笑容，他将那个空碗放到自己面前，先用公勺舀了一勺锅里滚沸的红酸汤，倒进碗里，作为基础的蘸料。

他拿起那个干净的白瓷汤勺，没有去沾木姜子油，反而伸进了面前那口“咕嘟”作响的陶锅里，舀了满满一勺滚烫的红酸汤。

汤勺刚离锅，他又以极快的速度，将勺里的汤倒回了锅里。

整个动作行云流水，一气呵成。

“凡哥，你这是……在烫勺子？”

林薇不解地问。

“对，也不对。”

江-凡的目光专注地落在那只刚刚被沸汤烫过的，还冒着热气的白瓷汤勺上。

“这叫‘醒香’。”

话音未落，他左手拿起木姜子油瓶，右手稳稳地捏住那只滚烫的汤勺。

他将瓶口对准勺心，手腕轻轻一抖。

一滴，仅仅一滴金黄色的木姜子油，滴落在了滚烫的勺心上。

“滋啦——”

一声极其细微的轻响。

那股原本霸道、冲鼻的生猛气味，在接触到汤勺灼热温度的瞬间，仿佛被瞬间点化。

那股“冲”劲儿消失了，取而代代之的，是一种被提纯、被升华过的，清澈而高扬的柠檬柑橘类芬芳。

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