第221章 一锅“臭”火锅引爆直播间！（1/2）

林薇被江凡问得一愣，看着他眼中那股不服输的劲儿，再闻闻空气里那股确实有点上头的味道，她一咬牙，用力地点了点头。

“赌了！今天本姑娘就舍命陪君子，看看这葫芦里到底卖的什么药！”

“走！”

江凡带头，林薇跟在后面，两人一起走进了那个连门牌号都快看不清的单元门。

一进门，空间豁然开朗，但又谈不上“朗”。

这里根本不是什么餐馆，就是一个普通居民楼的一楼，客厅和阳台被打通，摆了七八张油腻腻的折叠方桌，此刻已经坐满了五六桌。

江凡听着耳边的划拳声、笑骂声和锅碗瓢盆的碰撞声，再闻着那股豆豉火锅特有的味，心想，这才对味儿，这才是活人待的地方。

墙壁被多年的油烟熏得发黄，地上是深色的水泥地，踩上去甚至有点黏脚。

这就是典型的“苍蝇馆子”，而且是苍蝇馆子里的骨灰级选手。

【我靠！这环境……我愿称之为原生态！】

【怪哥是真不挑啊，这种地方我都不知道筷子该往哪儿下。】

【楼上的懂个屁！越是这种地方，越可能藏着神级美味！这叫市井气！】

【这味道隔着屏幕都冲我一脸，我感觉我鼻子已经不是我自己的了。】

一个穿着围裙、身材微胖的中年女人，正手脚麻利地在几张桌子间穿梭，她就是这家店的老板娘。

看到江凡和林薇，尤其是林薇还举着个手机在拍摄，老板娘的眉头立刻就皱了起来，扯着嗓子喊道。

“没位置了！要吃就门口坐！”

江凡也不在意，反而觉得这才是对的味道。

真正的手艺人，脾气通常和手艺成正比。

他在门口仅剩的一张空桌边坐下，笑着对老板娘说。

“老板娘，门口就行。我们两个人，你看着给推荐点呗，第一次来，不懂规矩。”

老板娘瞟了他们一眼，见江凡态度客气，脸色缓和了些，但看到镜头还是不爽，嘟囔了一句。

“拍拍拍，有啥好拍的，再拍我涨价了啊！”

说完，她也不等江凡回话，直接报菜名。

“锅底一个，油渣一份，豆腐、豆芽自己拿。要吃肉就点五花肉和肥肠，没了。”

“好，就要这些。”

江凡答得干脆利落。

老板娘点点头，转身就进了里屋的厨房，很快，一个穿着背心的中年大哥端着一个黑乎乎的铁锅走了出来，“duang”的一声放在了桌子中间的简易煤气灶上。

那锅底黑中带红，黏稠的酱料上浮着一层厚厚的猪油，里面还能看到大块的豆豉颗粒和被油浸透的干辣椒。

点上火，随着温度升高，那股初闻起来有些刺鼻的“臭”味，变得更加霸道了。

林薇的表情管理已经有点失控，她悄悄凑到江凡耳边：“凡哥，这……真的能吃吗？”

“宝宝……这个味道……好冲……有点臭臭的……”饕餮幼崽也带着嫌弃的语气在江凡脑海里抱怨。

江凡露出了陶醉的表情。

“别急，让子弹再飞一会儿。”

锅一开，味道就变了，那股冲劲儿转眼成了勾人的醇厚酱香。

锅一开，那股冲鼻子的“臭”味立马就变了，被一股更沉、更厚的酱香味给压了下去。

猪油的油脂香、糍粑辣椒被热力逼出的焦香，以及豆豉本身那股咸鲜的底味，完美地融合在了一起。

那股“臭”，成了这股“香”的引子，非但不再令人不悦，反而让香味变得极具侵略性和记忆点。

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