第221章 一锅“臭”火锅引爆直播间！（2/2）

“宝宝……肚肚叫得好厉害……”

“宝宝想吃那个……那个臭香臭香的东西……”

“来了！”

老板娘端着一盘炸得金黄酥脆的油渣和一盘现切的五花肉放上桌。

江凡夹起一块油渣，在沸腾的锅里涮了七八秒，等它吸饱了汤汁，立刻捞了出来。

在直播间几十万人的注视下，他将那块看起来黑乎乎、油亮亮的东西，送进了嘴里。

油渣一嚼，滚烫的汤汁炸开，江凡的筷子都停在了半空中。

油渣本身的酥脆口感还在，但外层已经被汤汁浸得微软，牙齿一咬，滚烫而浓郁的汤汁在口腔里瞬间爆开！

豆豉发酵到极致的咸鲜醇厚，猪油饱满的油脂香气，还有那股温和而不燥的糊辣味，三种味道如同三板斧，简单粗暴，却直击灵魂！

这味道，太霸道了！太下饭了！

【叮！检测到市井特色风味菜品品鉴完成！】

【菜品：杨家巷豆豉火锅（配油渣）】

【综合评定：92分（卓越）！】

【真味能量获取：+100点！】

【评价：闻之刺鼻，食之入魂。发酵的艺术与油脂的狂欢，是藏于市井的味觉璞玉。它不精致，甚至有些粗野，但每一口，都是对平淡生活的猛烈回击！】

“家人们，我宣布。”

江凡举起油光发亮的筷子，郑重其事地说道，“这锅豆豉火锅，我给92分！”

【卧槽！92分？！这个苍蝇馆子居然有92分？！】

【我就知道！我就知道！越是这种地方，越藏着真神！】

【前面说环境差的脸疼不？这才是美食！92分啊，秒杀多少米其林了！】

【怪哥的表情不会骗人！他今天交的那些智商税，在这一刻全都值回来了！】

“如果没有前面那些垃圾玩意儿的铺垫，我可能还体会不到，这口地道的豆豉火锅，是多么的珍贵，多么的牛逼！”

他拿起筷子，又夹了一大筷子五花肉和豆腐下锅。

“林薇，别愣着，快吃！这玩意儿，就是越吃越香，越煮越有味！”

林薇将信将疑地夹起一块煮好的豆腐，小心翼翼地吹了吹，放进嘴里。

下一秒，林薇的眼睛猛地睁大，显然也被这味道惊艳到了。

那被汤汁完全渗透的豆腐，简直就是一个咸鲜味的炸弹！

“太好吃了！”

林薇的眼睛都亮了。

江凡看到她的反应，笑得更开心了。

他直接对着厨房的方向喊了一声。

“老板娘，两碗米饭！”

两勺黑红的浓汤浇下去，白米饭被油光和酱色浸透了。

他刨了一大口饭进嘴，碳水的满足感和豆豉的咸香瞬间充满了整个口腔。

“家人们，记住这个吃法。”

江凡一边嚼，一边含糊不清地对着镜头说。

“这，才是茅台镇真正的隐藏款‘酱香’！”