第262章 全网都想看我吃虫，我偏要吃鸡！（2/2）

“越是简单的烹饪方式，对食材的要求就越高。”

“在版纳吃椰子鸡，听起来好像有点奇怪。但是，你们别忘了，这里是热带，是优质椰子和土鸡的原产地。”

“而且……”

江凡走到店门口，深吸了一口气，脸上露出陶醉的表情，

“我的直觉告诉我，这家店，不简单。”

“宝宝要进去！快进去！那个香香的味道在勾引宝宝！”

饕餮幼崽已经迫不及待了。

江凡推门而入。

店里很安静。

也许是因为刚开业不久，又或许是因为位置比较偏僻，这个时间点，店里一个客人都没有。

一个看起来二十出头的年轻小伙子，正蹲在角落里，费力地用刀劈砍着一个巨大的青椰子。

他手法很熟练，几刀下去，椰子壳被打开，清澈的椰子水“咕咚咕咚”地倒进一个不锈钢大桶里。

听到推门声，小伙子抬起头，露出一张略显青涩、但眼神很干净的脸。

“欢迎光临！”

他连忙站起身，用围裙擦了擦手。

“两位吗？随便坐。”

江凡环顾了一下四周。

店里非常干净，空气中弥漫着淡淡的椰香。

角落里，堆放着小山一样的新鲜椰青。

另一边，一个透明的冷藏柜里，挂着几只处理干净的整鸡。

那鸡的表皮呈现出健康的淡黄色，皮下脂肪分布均匀，肉质看起来非常紧实。

“老板，你这儿就卖椰子鸡？”

江凡问道。

“对，就卖椰子鸡。”

小伙子点点头，语气里带着一丝骄傲，

“我们只用最新鲜的椰青水做汤底，不加一滴水，不加任何添加剂。”

他指了指冷藏柜里的鸡：

“鸡是版纳本地的走地鸡，当天宰杀，保证新鲜。”

江凡走到冷藏柜前，仔细看了看那些鸡。

“宝宝喜欢这个鸡！”

“闻起来很有活力！”

“老板，来一只鸡。”

江凡很干脆地说道。

“好嘞！”小伙子见来了生意，显得很高兴，

“你们稍等，我这就给你们准备锅底。”

他走到江凡和林薇选定的桌子旁，拿来一口干净的砂锅。

然后，他从那个不锈钢桶里，舀了满满一锅清澈透明的椰子水，放在了电磁炉上。

“我们这个锅底，是三个椰子的量。”

小伙子解释道。

接着，他又端上来一盘切好的鸡块，和一小碟配料——沙姜、小米辣、小青柠，以及一瓶酱油。

那盘鸡肉，色泽粉嫩，纹理清晰，即使是生肉，也散发着一股淡淡的鲜味。

“家人们，看到了吗？”

江凡将镜头对准了桌上的食材。

“这就是我选择这家店的原因。”

“汤底，是纯粹的椰子水。鸡肉，是肉眼可见的新鲜。”

“在经历了昨天那种味觉的极限轰炸之后，我们需要用这种最本真、最纯粹的味道，来抚慰一下我们的味蕾。”

直播间的风向，也开始有了一些变化。

【这鸡肉看起来确实不错啊，比我在大城市吃的那种冷冻鸡好太多了。】

【纯椰子水做汤底？这么奢侈的吗？我以前吃的都是勾兑的吧？】

【虽然但是，我还是觉得椰子鸡太清淡了，不够劲爆。】

“清淡，不代表寡淡。”

江凡仿佛看穿了观众的心思。

“真正的美味，并不一定需要复杂的调味。有时候，食材本身的味道，才是最动人的。”

此时，砂锅里的椰子水已经开始沸腾，散发出更加浓郁的清甜香气。

“两位，可以下鸡肉了。”

小伙子提醒道，

“煮三分钟就可以吃，时间长了肉就老了。”

江凡点点头，拿起筷子。

他没有一股脑地把所有鸡肉都倒进去，而是夹起几块，轻轻地放入沸腾的椰子水中。

鸡肉入水，迅速收缩，变色。

原本清澈的椰子水，也因为鸡肉中析出的油脂和蛋白质，开始变得微微泛白。

一股混合了椰子的甜、鸡肉的鲜的香气，随着蒸汽升腾而起，瞬间霸占了整个空间。

“咕噜……”

江凡听见了林薇咽口水的声音。

“宝宝……宝宝要熟了的肉肉！”

三分钟，转瞬即逝。

江凡看着锅里那翻滚着的、皮弹肉嫩的鸡块，眼神中充满了期待。

他拿起漏勺，从锅里捞出了那几块刚刚断生的鸡肉。

“家人们，准备好了吗？”

“版纳的正餐，现在开始。”