第266章 饕餮宝宝吃嗨了：这个绿色的酱酱，比肉肉还香！（1/2）

青苔喃咪？

用青苔做酱？

他活了二十多年，吃过的野菜不算少，但“青苔”这种东西，在他的认知里，是长在阴暗潮湿墙角、是鱼缸里需要清理的杂质、是雨后湿滑石板上的危险陷阱。

它和“食物”这两个字，根本就不在一个次元。

江凡转过头，目光重新锁定在那个皮肤黝黑的傣族老板身上，眼神里充满了探究与好奇。

“老板，你说的青苔，是认真的吗？”

“那还能有假？”

老板见江凡这副表情，就知道他是个外行，脸上的自豪感更浓了。

他搬了张小板凳坐下，像是要开一场小型的科普讲座。

“我们说的青苔，可不是你们城里墙角那种东西。”

他摆摆手，

“那是我们澜沧江里，石头上长的一种‘石菜’，傣语叫‘改’（Gai）。它只长在水流湍急、水质顶干净的河段，太阳一晒，就长出来了。水要是脏一点，它都活不了。”

老板伸出粗糙的手指比划着：

“这东西金贵得很。得等枯水季，水位下去了，我们才划着船去江心，一块一块石头地找，用小刀慢慢刮下来。刮回来还要洗，反反复复地洗，把里头的沙子泥土都洗干净，那功夫，可大了去了。”

他咂了咂嘴，脸上露出向往的神色：

“洗干净的青苔，撕成片，和烤香的辣椒、大蒜、生姜一起捣，那味道……啧啧，是江水的味道，是石头的味道，是太阳的味道。比肉还香！”

江凡听得入了神。

直播间的观众也听傻了。

【我裂开了，继螃蟹挫骨扬灰之后，怪哥又要挑战刮石头皮吃了？】

【江水的味道，石头的味道，太阳的味道……这老板是诗人吧？我怎么听饿了？】

【这不就是河里的水藻吗？我小时候在河边玩，那玩意儿滑溜溜的，还有点腥味，真能吃？】

【听起来好高级，感觉是纯天然无污染的绿色食品啊！】

林薇在一旁悄悄拉了拉江凡的衣角，用气音说道：

“凡哥，青苔……真的能吃吗？不会有寄生虫吧？”

“老板说，要和辣椒大蒜一起捣，这些都有杀菌作用。”

江凡安抚地拍了拍她的手，心里却也有些打鼓。

但饕餮幼崽的渴望，已经通过强烈的信号传递了过来。

“宝宝要那个太阳味道的酱酱！宝宝要！”

“老板。”

江凡看向老板，语气里带着一丝期待，

“那今天，有这个口福吗？”

老板闻言，嘿嘿一笑，露出一口黄牙，笑容里带着几分狡黠。

“按理说，现在雨季刚过，不是最好的时候。不过嘛……”

他站起身，神秘兮兮地凑近了些，压低声音道：

“前几天我老表从上游下来，给我带了一小坨，是我自己留着下酒的。看你小子是真懂吃，今天就破例，给你们尝尝鲜。”

说完，他转身进了后厨。

几分钟后，老板端着一个比之前更小的石碗走了出来。

那碗里，盛着一汪墨绿色的、近乎膏状的酱料。

它不像番茄喃咪那样鲜红，也不像螃蟹喃咪那样灰褐。

那是一种沉静的、仿佛凝聚了整个雨林生命力的深绿色。酱料表面，漂浮着几粒被烤得焦香的白芝麻，和几圈鲜红的小米辣。

一股极其独特的香气，随之弥漫开来。

那不是植物的草腥味，也不是泥土的土腥味。

那是一种……无比洁净的、带着矿物质感的、类似高级海苔和抹茶混合在一起的清香。

在这股清香之下，是生姜的辛、大蒜的烈，以及一丝若有若无的、属于发酵品的醇厚气息。

“宝宝闻到了！是江水！是干净的江水！”

饕餮幼崽的声音里充满了惊喜，

“还有太阳晒过石头的味道！好香！好舒服的味道！”

“小伙子，尝尝。”

老板将石碗放在桌上，眼神里充满了期待，像是在展示自己最珍贵的宝物。

江凡拿起一双干净的筷子，没有去蘸任何东西。

对付这种传说级的食材，必须先品其本味。

他小心翼翼地夹起一小撮墨绿色的酱料，缓缓送入口中。

酱料入口，舌尖首先感受到的是一种奇妙的、滑中带韧的口感，仿佛在咀嚼一片浓缩的、极富弹性的丝绸。

紧接着，味蕾被唤醒。

没有想象中的腥味。

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