第351章 拆弹专家，与一场全网的食品安全课（1/2）

“会……会出人命？”

老板的声音抖得像秋风里的落叶，手里的炒勺“哐当”一声掉在了地上。

他不是被吓唬大的孩子，他是在灶台边摸爬滚打了半辈子的老厨师。

他比任何人都清楚，“食品安全”这四个字的分量。

一盘菜，往小了说是生意，往大了说，就是人命。

他今天，差一点就成了那个背负人命的罪人。

后厨里的空气仿佛凝固了，只剩下抽油烟机单调的轰鸣声。

林薇也吓得小脸发白，她下意识地抓住了江凡的衣角。

她刚刚也尝了一小口，虽然因为觉得味道奇怪没有咽下去，但那种后怕的感觉，还是让她心有余悸。

直播间的观众更是炸开了锅。

【我日！真的会死人？这不是开玩笑吧？】

【怪哥你别吓我！我妈前几天还说买的黄瓜有点苦，她以为是农药，洗了好几遍就凉拌吃了！会不会有事啊？】

【完了完了，我上周刚吃过一道苦苦的西葫芦，当时还以为是厨师放错了调料，现在我感觉我肚子开始痛了……】

【快！大家赶紧转发！把怪哥的这段科普视频转到家族群里去！这比什么养生偏方都重要一万倍！】

一时间，恐慌的情绪如同病毒般在网络上蔓延。

江凡知道，这个时候，他必须稳住。

他拍了拍老板的肩膀，沉声说道：

“老板，你先别慌。事情还没到最坏的地步。”

他转向镜头，表情严肃但语气镇定，像一个经验丰富的指挥官在安抚躁动的士兵。

“家人们，大家也先冷静下来，听我说完。”

“第一，葫芦素中毒，虽然有风险，但也不是一沾就死。它和剂量有很大关系。像刚才林薇和我，只是尝了一小口，而且因为味道太怪，第一时间就吐掉了，摄入量极低，不会有大问题。最多就是口腔有点发麻，喝点水漱漱口就好了。”

“第二，这种返祖现象，是偶发性的，概率非常低。大家不用从此就对南瓜黄瓜敬而远之，因噎废食。绝大部分情况下，我们吃的蔬菜都是安全的。”

“第三，也是最重要的一点，”江凡加重了语气，“我们的舌头，就是最好的检测器。葫芦素的味道非常非常苦，是一种极不愉快的苦涩感。只要你吃到的南瓜、黄瓜、西葫芦有明显的苦味，记住，不要有任何侥幸心理，立刻吐掉，并且绝对不要再继续食用。把这个当成一个铁律！”

他顿了顿，给了观众一个消化的时间，然后继续道：

“至于那些已经吃了有点苦的蔬菜的朋友，如果只是少量摄入，并且身体没有出现明显不适，比如恶心、腹痛，那就多喝水，加速代谢，一般问题不大。如果出现了比较严重的症状，不要犹豫，立刻去医院，告诉医生你可能食用了苦味葫芦科蔬菜，让他们进行对症治疗。”

江凡的这番话，就像一剂强心针。

他没有一味地制造恐慌，而是清晰地指出了问题的严重性、发生的概率、辨别的方法以及应对的措施。

专业、冷静、负责。

直播间的弹幕，风向瞬间从恐慌变成了敬佩和感激。

【听君一席话，胜读十年书！怪哥，你简直就是行走的《食品安全法》！】

【谢谢怪哥！我刚刚已经把视频转给我妈了，她吓得赶紧把冰箱里那根苦黄瓜给扔了！】

【粉了！彻底粉了！以前觉得怪哥毒舌，现在才发现，他那不是毒舌，那是对我们粉丝的生命负责啊！】

【这才是真正的美食主播！不是光会说‘好吃’、‘宝宝们买它’，而是真的能教给我们知识，帮我们避雷，甚至救我们一命！】

现场，老板在听完江凡的话后，也从最初的惊骇中回过神来。他二话不说，冲到前厅，对着那几桌点了清炒南瓜丝的客人，挨个地、近乎是九十度地鞠躬道歉。

“对不住！各位兄弟姐妹！我李记今天做错事了！那道清炒南瓜丝的原料有问题，吃了可能会闹肚子！这顿饭，我请了！全场免单！实在是对不住大家！”

客人们一开始还有点懵，但在听完其他桌食客和老板的解释后，纷纷表示理解。

“老板，你这态度可以了！不知者不罪嘛！”

“是啊，要不是这位小哥发现，我们吃了出事，你这店也完了。说起来，你还得感谢人家！”

“免单就不用了，我们把南瓜的钱退了就行。你开店也不容易。”

一场潜在的食品安全危机，就这样被化解于无形。

老板处理完前厅的事，又跑回后厨，一把抓住江凡的手，激动得满脸通红。

“小哥！不，恩人！今天真是谢谢你了！要不是你，我……我这辈子都完了！”

他从兜里掏出一沓皱巴巴的现金，硬要往江凡手里塞，

“这点钱你必须收下！这是救命的钱！”

“老板，使不得。”

江凡连忙推开，

“我就是个吃饭的，恰好懂一点而已。钱我不能要。”

他指了指后厨角落里那一整筐还没开的南瓜，

“你现在该做的，不是谢我。是赶紧把这些东西处理掉，千万不能再流到市面上去了。”

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