第377章 全网劝退的苍蝇馆子？抱歉，这是高手在过招！（2/2）

【卧槽！这是什么情况？眉目传情吗？】

【我懂了！这不是傲慢，这是专注！怪哥用他的专业，赢得了老板的尊重！】

【高手是不需要说话的！一个眼神，一切尽在不言中！】

坐下后，点菜依然是个难题。

老板扔过来一本油腻的菜单，江凡一个字也看不懂。

他干脆把菜单推了回去，然后指了指老板刚刚烤的那种五花肉，又指了指自己，最后拍了拍胸脯，做出一副“全交给你了”的表情。

老板看着他，眼神里的审视，已经变成了某种欣赏。

他咧开嘴，露出一丝极难察觉的笑容，重重地点了点头。

很快，炭炉被端了上来，用的正是那顶级的备长炭。

接着，主角登场。

一盘厚切的猪五花肉，肥瘦相间，层次分明，肉质呈现出新鲜的粉红色。

老板亲自过来，一声不吭地把肉放在烤网上。

“滋啦——”

油脂被炭火逼出，滴落在滚烫的木炭上，激起一小簇火苗，也带起了满屋的肉香。

饕餮幼崽在江凡脑中幸福地打滚。

【肉肉！是会冒烟的肉肉！好香！比昨天的方方肉肉还香！】

老板的烤肉技术，已臻化境。

烤好的肉，外皮金黄焦脆，内里却依旧鲜嫩多汁。

他用剪刀将其剪成适合入口的小块，堆在烤网边缘保温，然后示意他们可以吃了。

江凡学着本地人的样子，取一片生菜，放上一块烤肉，一片蒜，一小圈辣椒，再抹上一点酱，整个包起来，塞进嘴里。

入口的瞬间，几种味道在口腔里同时炸开。

生菜的清爽，烤肉的焦香，蒜片的辛辣，辣椒的刺激，以及包饭酱的咸甜……所有味道完美地交织在一起。

而那块五花肉，是绝对的主角。

油脂的甘美和瘦肉的嚼劲被发挥到了极致，每一口，都是对味蕾的极致犒劳。

吃得酣畅淋漓，江凡心满意足地放下了筷子。

脑海中，系统的面板清晰浮现。

【麻浦洞·匠人炭烤五花】

【综合评定：93分（登峰造极）】

【食材评级：济州黑猪五花（极）、顶级备长炭（极）、秘制包饭酱（优）】

【烹饪评级：匠人手烤·分秒控火（极）】

【真味能量：+140点】

【系统评价：这是一家有规矩的店，藏在炭火与肉香的江湖里。这是一种摒弃了所有花哨，只剩下炭、肉与人的纯粹对话。它不讲述关于金钱的故事，因为它本身就是一位匠人数十年如一日坚守的故事。其味道，是炭火的温度，是猪肉的本味，更是专注的力量。】

江凡喝了口水，压下喉头的肉香，这才转向直播镜头，声音里带着一丝前所未有的郑重。

“家人们，93分。”

话音刚落，弹幕瞬间引爆。

【卧槽！93分！比那个天价韩牛还高一分！】

【我靠我靠！我就知道这家店不简单！怪哥的鼻子是神！】

【登峰造极！又见登峰造极！这破店里藏着绝世高手啊！】

江凡对着镜头，轻声解释道：

“它和95分的炸酱面不一样。那碗面，吃的是岁月，是乡愁，是故事。而这块肉，吃的是两个字——规矩。”

“这家店，没有多余的装潢，没有热情的服务，甚至连菜单都简陋得可怜。这里只有一个沉默的老板，一炉顶级的炭，和一块顶级的肉。这就是他的世界，他的江湖。”

江凡的目光，再次投向那位依旧在专注烤肉的老板身上。

“他所有的骄傲，所有的心血，都倾注在这场炭与肉的无声对话里。什么时候翻面，什么时候离火，什么时候下剪，分秒不差。这不是流程，不是SOP，这是他用几十年时间，和这炉火、这块肉磨合出来的，独属于他的规矩。”

“所以，它比92分的韩牛高出的那1分，无关食材，无关价格。那一分，叫‘专注’，也叫‘匠心’。我们吃的，不只是一块烤肉，是这位老板赌上人生的手艺和尊严。”

直播间里，弹幕的画风彻底变了。

【听得我头皮发麻！怪哥你不要再说了！我家的天花板快被我跪穿了！】

【炭火的江湖，肉香的规矩……怪哥你别做美食主播了，去写诗吧！】

【我终于明白老板为什么只让怪哥他们进来了！这是高手之间的惺惺相惜啊！】

【妈的，这块肉吃出了武侠片的感觉！一招一式，全是功夫！】

【别说了，我口水流的键盘都短路了！】

点评完，江凡站起身，对着老板的方向，再次深深鞠了一躬。这一次，是发自内心的，对一位匠人的崇高敬意。

老板抬起头，那张严肃的脸上，线条似乎柔和了许多。他没有再板着脸，而是从冰箱里拿出两瓶冰镇的饮料，放在了江凡的桌上，算是回敬。

这间烟火缭绕的小店里，一场关于美食的交流，无声，却胜过千言万语。