第391章 全网吹爆的咖喱面，他竟然只给78分？你行你上啊...（2/2）

【这色泽，这鸡腿！感觉隔着屏幕都能闻到香味！怪哥快吃啊，别分析了，我替你尝尝！】

江凡拿起勺子，先舀了一勺汤。

入口，味道确实很好。

咖喱的辛辣、椰浆的甜润、香料的复合味道，在舌尖上齐齐绽放。汤汁浓郁醇厚，包裹着软硬适中的面条，再配上一口酥脆的炸面，口感层次非常丰富。

这绝对是一碗能让绝大多数人都交口称赞的美味。

然而，江凡的脸上，没有丝毫满足。

他的脑海中，系统面板悄然浮现。

【品尝菜品：夜市标准化咖喱面】

【综合评定：78分（标准化佳作）】

【食材评级：工业预制咖喱酱（中）、罐装椰浆（中）、鸡蛋面（良）、鸡腿肉（良）】

【烹饪评级：流水线快手操作（良）】

【获得能量：+35点真味能量】

【系统评价：一份成功的、可被快速复制的商业化美味。它精准地命中了大众味蕾的舒适区，却也因此失去了香料在融合瞬间迸发的生命力。这是一碗好吃的面，但不是一碗‘活’的面。】

江凡放下勺子，对着直播镜头，缓缓开口。

“78分。”

“好吃吗？”

“好吃。”

“它是一碗非常优秀的咖喱面，味道浓郁，层次分明，无论是谁来吃，都不会觉得难吃。”

弹幕一片赞同。

【没错没错！看着就好吃！】

【78分！不低了啊！看来这家店确实可以！】

江凡话锋一转，声音沉了下来。

“但是，这种美味，是一种‘标准化的美味’。”

他指着不远处老板灶台上的大桶酱料和成箱的罐装椰浆。

“看到了吗？预制酱料，工业椰浆。”

“这意味着，为了追求效率和口味稳定，它从一开始就放弃了对‘极致’的追求。”

“预制酱料为了长期保存，必然牺牲了新鲜香料里那些最鲜活、最灵动、最容易挥发的顶级香气。”

“工业椰浆为了性状稳定，也永远无法和手工鲜榨的椰浆相比。”

直播间的观众有些懵了。

【啥意思？好吃不就行了吗？要求那么高干嘛？】

【怪哥又开始上课了，小本本记下来！】

江凡看着弹幕，耐心解释道：“我打个比方，就像云南的香茅草烤鱼。”

“你用新鲜香茅草捣碎了去腌鱼，那股清冽的柠檬香是活的，会钻进你鼻子。但如果你图省事，用香茅粉，就只能得到一股干巴巴的、死板的香气。”

“它们都能让鱼有香茅味，但味道的‘灵魂’，完全不同。”

他指了指自己碗里的面。

“这碗面，好吃。”

“但它的香气，是死的。”

“它能满足你的口腹之欲，却无法带来灵魂的震颤。”

江凡的话，如同剥茧抽丝，瞬间让直播间所有观众明白了“好吃”与“极致”之间的巨大鸿沟。

他们也终于理解了，江凡此行的真正目的。

这碗78分的、美味的咖喱面，不是终点。

它只是一个参照物。

一个用来反衬他真正要寻找的，那份用几十种新鲜香料手工捶打出来的“古法咖喱”的参照物。

就在这时。

邻桌那个皮肤黝黑、穿着本地大学T恤的年轻人，原本正埋头吸溜着面条。

他无意间听到了林薇手机里传出的、被实时翻译软件转换成泰语的江凡的评论，吃面的动作猛地一顿。

年轻人缓缓抬起头，看向江凡。

眼神里，是毫不掩饰的惊讶。

以及一丝……认同。