第389章 霜草帖·冬酿（1/2）

《霜草帖·冬酿》

第一场雪落时，盐田被覆了层薄白，陈禾正蹲在柴房翻老陈头那本磨破了封皮的笔记，指尖忽然顿在\"霜草帖\"三个字上。纸页边角蜷曲，画着株卤霜草，旁边用炭笔写着行小字：\"冬深霜重，取霜草芯与陈卤同熬，可制'凝霜膏'，涂盐袋防漏。\"

\"这东西有用？\"萧凡扛着捆枣枝柴进来，见她盯着笔记出神，也凑过去看。陈禾指着图里的卤霜草：\"前几日运盐，有袋盐袋磨破了，漏了小半袋。若这膏真能防漏，倒能省不少事。\"

萧晚捧着个粗瓷碗从灶房跑出来，碗里是刚蒸好的枣泥藕：\"姐，哥，阿伯让你们去看新收的冬盐！\"瞥见笔记上的画，踮脚问，\"这是要采卤霜草吗？雪天里草都冻蔫了吧？\"

陈禾起身往枣林走。雪落在卤霜草上，叶片虽蜷着，叶芯却透着点青绿。她蹲下身拨开雪，用指尖捏了捏草芯——竟还软着。\"霜草芯没冻坏。\"她回头喊萧凡，\"笔记说要取第三茬的草芯，今年秋末刚长的那批正好。\"

阿伯也跟着过来，手里拿着把小铲子：\"老陈头以前做过凝霜膏，说是用陈卤熬的才管用。去年埋在柴房地下的那坛陈卤，该挖出来了。\"

挖陈卤时倒费了些劲。坛口埋在枣树根下，裹着层枣树皮，扒开雪和土，坛身竟结了层薄冰。萧凡抱出坛子，陈禾掀开坛盖，一股醇厚的咸香涌出来——陈卤比新卤更稠，色如琥珀。

\"得先熬卤。\"陈禾按笔记说的，在灶上架起铜锅，倒了半坛陈卤。萧凡蹲在灶前添柴，火舌舔着锅底，卤汁渐渐冒泡，泛起层细白的沫子。陈禾用长柄勺撇去浮沫，又把洗净的卤霜草芯撒进去，\"要熬到卤汁挂勺才行。\"

熬到日头偏西，锅里的卤汁终于成了糊状，深褐色的，透着股草木香。陈禾把膏盛进瓷罐，让它自然凉透。萧晚好奇地用指尖蘸了点，膏体黏而不腻，干了之后竟在指尖结了层薄膜。\"真能粘住盐袋？\"她睁着眼问。

第二日试凝霜膏时，萧凡拿了个旧盐袋，在袋口涂了圈膏。陈禾往袋里装盐，装到半满，袋口竟真没漏。\"神了！\"萧晚拍着手笑，\"以后运盐再也不怕磨破袋了。\"

正说着，村口传来马蹄声。雪地里跑过来两匹马，马上的人裹着厚棉袍，见了阿伯翻身下马：\"请问是陈记盐田吗？我们是北边来的货商，听说这里的细盐能入药，特来求购。\"

为首的汉子叫赵武，说是北方天冷，药铺需要细盐配药治冻疮。\"只是路远，盐运到北边怕潮。\"赵武皱着眉，\"我们带了桑皮纸，可还是不放心。\"

陈禾忽然想起凝霜膏，从罐里舀了点递给赵武：\"这膏涂在盐袋外，能防漏防潮。\"赵武半信半疑地涂在纸上，等膏干了，往纸上泼了点水，水珠竟顺着纸滑下来，没渗进去。\"这是好东西！\"他眼睛一亮，\"姑娘若肯卖，我愿多给银子。\"

阿伯笑道：\"膏不要钱，你们买盐就行。\"陈禾却摇了摇头，从柴房翻出张纸，把凝霜膏的做法写下来：\"这法子是老辈传的，你们拿去用，以后自己也能做。\"

赵武接过纸，连声道谢，当下定了三十袋细盐。萧凡帮着装盐时，陈禾在每个盐袋外都涂了层凝霜膏。\"这样运到北边，肯定没事。\"她边涂边说，指尖沾了膏，像抹了层琥珀色的脂。

送赵武走时，雪又下大了。赵武的伙计要帮着推车，萧凡摆摆手：\"我这枣木车结实，雪地里走得稳。\"陈禾站在村口望，见马车渐渐消失在雪雾里，忽然想起笔记里夹着的张旧纸条——是老陈头写的\"盐路通南北，霜膏暖客途\"，字迹被雪映得格外清楚。

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