第230章 八仙过海端上桌！这才是真正的神仙菜（2/2）

【这老板是真正的文化人啊！传承者就该是这个样子！】

江凡听得入了神，心想这趟织金真是来对了，挖到宝了。

“宝宝……那个……那个仙姑裙裙……听起来好好吃的样子……”

饕餮幼崽已经完全被这故事勾起了馋虫。

“多谢张老板指教。”

“听您这么一说，我更期待了。”

听完这番话，张老板笑了起来，不再多坐，直接起身。

“稍等片刻，第一道菜，马上就来。”

没过多久，一个穿着干净工作服的女服务员，小心翼翼地端着一个青花瓷汤盅走了进来。

盖子一揭，一股清雅的鲜香便钻进鼻腔，不带一丝火气。

香气很轻，很纯，没有一丝杂味。就是鸡与菌菇最本真的鲜，勾得人五脏六腑都熨帖了。

江凡凑过去看。

汤色清澈见底，没有一丝油花。

几根完整的竹荪浸在清汤里，通体雪白，那层网状的裙边在汤中舒展，煞是好看。

透过那半透明的竹荪，能隐约看到里面塞满了雪白的、细腻如泥的馅料。

【叮！检测到顶级非遗真味源！品鉴开始！】

【菜品：织金水八碗·何仙姑酿鸡茸】

【综合评定：98分（卓越+）！】

【真味能量获取：+180点！】

【评价：一口清汤，洗尽凡尘。此鲜非猛火之功，乃水磨之艺。食之，方知何为“味厚如山，汤清如水”。】

98分！

“宝宝……好香！好香好香！宝宝要喝汤汤！要吃那个白裙裙！”

江凡拿起汤匙，先舀了一勺清汤。

汤液入口，温润、顺滑。

汤一入口，舌尖最先尝到的是一股极淡雅的清甜，是竹荪才有的那股子菌香。

那股清甜还未散去，鸡汤的醇厚就裹了上来，一轻一重，两种鲜味在舌头上缠着，谁也分不开谁。

好喝！

这汤，简直鲜掉了眉毛！

他小心翼翼地夹起一段酿竹荪，放入口中。

牙齿刚碰到竹荪，那脆韧的菌柄就断了，藏在里面的鸡茸顺势滑出，直接在舌尖上融化。

鸡茸的口感细腻得不像话，在嘴里化开后，那股温润的鲜甜味儿绵长不绝。

那口感很奇特，有顶级豆花的滑，却没有豆花的形，更像是一口温润的鲜味浓雾。

舌尖一抿，鸡茸便化了，只留下一股纯粹的鲜甜，混着竹荪的草木清气，在口中久久不散。

江凡放下汤匙，整个人靠在椅背上，舒服得眯起了眼睛。

【我靠！看怪哥的表情！这汤绝对是神仙喝的吧！】

【98分！我的天！就差两分就破百了！这道菜是有多好吃啊！】

【完了完了，我为什么要在深夜点开这个直播，我点的麻辣烫瞬间就不香了！】

怎么样，江先生？”张老板的声音在旁边响起，他看江凡那副样子，就知道这第一道菜是成了。

江凡抬头看着他，没有立刻回答，而是反问道。

“张老板，这道菜，看似清淡，其实功夫都在汤里，也在馅里。我能不能冒昧地猜一下。”

“您这吊汤的鸡，用的必定是本地山林里养足了年份的老母鸡，而且吊汤过程，绝对没有加除了盐以外的任何调味品。对不对？”