第340章 何老说汤味死，我教她怎么救活！（1/2）

演播厅内，死寂一片。

江凡那句不带情绪的“下一位”，像一声无声的宣判，让所有人的呼吸都为之一滞。

空气里，那股浓郁的酱香早已变质，混杂着无法言说的尴尬与心理上的恶心，粘稠得令人窒息。

“咳咳……好！”

主持人不愧是金牌控场，在经历了十几秒的魂飞魄散后，总算从导演的耳返咆哮中回过神。

他挤出一个比哭还难看的笑容，拼命对着侧台使眼色。

“我们的张猛师傅，因为……过于紧张，状态不佳！我们深表遗憾，也感谢他！”

两个工作人员箭步上台，一左一右，将失魂落魄的张猛半架半扶地拖了下去。

那魁梧的汉子像一滩烂泥，嘴里还在失神地念叨着：“不可能……我洗了的……”

另一名工作人员戴着橡胶手套，表情悲壮，以处理核废料般的姿态，快步端走了那盘引发风暴的“九转大肠”。

一场闹剧，狼狈收场。

直播间的弹幕，画风已经彻底跑偏。

【我宣布，节目改名《厨房重案组》，怪哥任总顾问！】

【刚才收盘子那小哥，我从他视死如归的眼神里，看到了打工人的辛酸。】

【好奇，后台的选手现在是不是在用84消毒液洗菜？】

【后台：“快！把我的锅碗瓢盆拿去再过三遍火！不，三十遍！”】

评委席上，气氛更是凝重。

苏晴的脸依旧发白，默默拧开矿泉水瓶，小口小口地喝着，眼神再也不敢轻易聚焦。

而主位的何云山大师，始终闭着眼，一言不发。

他没有恼怒，也没有斥责。

那张布满风霜的脸上，只有一种外人读不懂的萧索。

入行六十载，舌尝百味，却不想今天，在一个厨师最根本的“净”字上，被一个年轻人狠狠上了一课。

他不是没尝出味道的“霸道”，却只当是鲁菜的风格，是火候的毫厘之差。

他没能想到，这“霸道”的背后，是为了遮掩如此不堪的“肮脏”。

是他老了，舌头钝了？

还是这个时代变了，连“三代传承”的招牌，都忘了厨艺的起点，是德行，是干净。

就在这片沉寂中，第二位挑战者登场了。

来者是一位三十出头的女厨师，名叫刘静，气质温婉，一身素雅的厨师服，很是干练。

她端着一个青花瓷汤盅，步履看似沉稳，但微颤的指尖，还是暴露了她心底的惊涛骇浪。

刚才前台的一切，她在后台看得一清二楚。

“三……三位老师好。”

刘静的声音带着一丝颤音。

“我带来的是一道淮扬名菜——文思豆腐羹。”

她将汤盅放在评委席前，揭开盖子。

没有霸道的浓香，只有一股清雅温润的鲜味，如春雨后的竹林，悄然散开。

汤盅内，鸡汤清澈见底，数不清的豆腐丝细若发丝，根根分明，如云絮，如水墨。

笋丝、火腿丝、香菇丝点缀其间，色彩雅致，意境悠远。

“好刀工！”

这一次，是何云山大师率先睁眼，由衷赞了一句。

只此一眼，便知深浅。

此菜之难，不在调味，而在刀工。一块嫩豆腐切得如此纤细绵密，非十年苦功不可。

现场观众也发出阵阵惊叹，这道菜的品相，总算将众人从刚才的“重口味”噩梦中解救出来。

苏晴如蒙大赦，连忙调整状态点评：“刘师傅这道菜，刀工精湛，汤色清亮，堪称艺术品。单凭这份刀工，就足以傲视群雄。”

点评很聪明，只夸刀工，绝口不提味道。

何云山大师拿起干净的汤勺，舀了一勺清汤，送入口中。

他闭目细品。

片刻后，他放下汤勺，点了点头：“汤鲜，豆腐滑，火候亦是恰到好处，是一道很见功力的文思豆腐。”

刘静脸上刚露出一丝喜色。

本章未完，点击下一页继续阅读。